Os destinos variam entre metrópoles e cidades pequenas, de acordo com as preferências do aluno quando às atividades que espera ter durante a estadia, clima, tipo de alojamento, duração do programa, objetivos da viagem, entre outros fatores.

Os cursos de alemão podem ser de várias modalidades, com duração mínima de duas semanas. Há cursos intensivos, mistos (aulas em grupo complementadas por aulas particulares), cursos especiais direcionados para profissionais, cursos de temporada (verão ou inverno), com atividades sazonais, e preparação para exames de proficiência.

Além das aulas, individuais ou em grupo, um fator muito importante que todos os alunos devem levar em consideração é o estudo individual. Para isso, as escolas parceiras do ICCE possuem recursos especializados, incluindo material impresso e softwares para a aprendizagem, de forma que o aluno tenha as condições ideais para consolidar o que aprendeu em aula.